spinaci freschi e a foglia piccola
2 uova sode
petali di grana
pane nero ai 7 cereali
olio evo
sale, pepe

Rassodare le uova e lasciarle raffreddare.
Lavare e asciugare gli spinacini, quindi spezzettarli se il caso e porli in una ciotola assieme a sale, olio e una grattata di pepe. Unire i petali di grana e le uova sode. Servire fresco, ma non freddo di frigo accompagnato con del pane nero tostato.

 

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