Torta di mele senza grassi

220 gr di farina che lievita
250 gr di zucchero + 2-3 cucchiai
100 ml di latte
3 mele
3 uova

 

 

 

 

Sbattere uova e zucchero 10 minuti con le fruste elettriche finchè risulterà un composto chiaro e gonfio, unire la farina e il latte a più riprese. Pelare e afferrare sottilmente le mele e unirle all’impasto.
Ungere una teglia diam. 26 e infarinare con un mix 1:1 di farina e zucchero, versare l’impasto, spolverizzare con dello zucchero  e cuocere a 180° in forno preriscaldato per 45 minuti. Sformare una volta intiepidito leggermente.