Pasta con gamberi e cannellini

240 gr di penne
600 gr di cannellini cotti
500 gr di gamberi
aglio in polvere
olio evo Dante ConDisano
peperoncino in polvere
prezzemolo tritato

Mentre cuoce la pasta scolare e sciacquare bene sotto l’acqua i fagioli quindi tamponarli delicatamente con un pezzo di pannocarta. Cuocere i gamberi al vapore, sgusciarli e metterli assieme ai cannellini in una capace zuppiera. Scolare bene la pasta, aggiungerla al condimento direttamente o passarla prima sotto al getto dell’acqua per raffreddarla (e in questo caso dopo asciugarla con del panno carta). Mescolare e unire un paio di cucchiai di olio, l’aglio, il prezzemolo e volendo, il peperoncino. Se non si serve subito, conservarla in frigo avendo cura di tirarla fuori un’oretta prima di portarla a tavola.