Pasta con bresaola, pomodorini e mozzarella
250 gr di pasta corta tipo penne
150 gr circa di bresaola tagliata spessa
150 gr di ciliegie di mozzarella
20 pomodorini
olio evo Dante ConDisano
sale, pepe
basilico tritato

Mentre cuoce la pasta, tagliare la bresaola a listarelle, i pomodorini a metà, tritare il basilico e scolare con cura l’acqua dalle mozzarelle adagiandole per qualche momento su un foglio di carta assorbente. Scolare la pasta, fermarne la cottura sotto il getto di acqua fredda e aggiungerla agli altri ingredienti, mescolare con cura e concire con l’olio. Servire fresco ma non freddo di frigo.

Dose per 3 persone