Pasta con speck, rucola e grana-2

 

 

160 gr di penne
100 gr di speck tagliato leggermente più spesso
80 gr di rucola
60 gr di scaglie di parmigiano
2 cucchiai di olio Dante ConDisano

Mentre la pasta cuoce rompere con le mani le fette di speck che ci si è fatti tagliare leggermente più spesse del normale. Scolare la pasta, versarla* in una capace terrina, aggiungere la rucola, l’olio e mescolare. Unire lo speck e le scaglie, mescolare e servire.

*Ottima sia calda, mescolata e servita subito che raffreddata, condita e servita fresca ma non fredda

Ricetta tratta da Misya