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400 gr di pesce spada
350 gr di fusilli
160 gr di tonno sott’olio
4 pomodori ramati maturi ma sodi
150/200 gr di mozzarella
2 cucchiai di olio evo Dante ConDisano
basilico tritato
aglio in polvere o 1 spicchio
sale,pepe

Pulire il pesce spada, ridurlo a cubetti e saltarlo in padella con olio e aglio, regolando di sale e pepe, far raffreddare (io l’ho tenuto nella padella, quasi del tutto coperta, in modo che non asciugasse troppo)
In una terrina unire il pesce spada ormai a temperatura ambiente, il tonno, i pomodori e la mozzarella tagliati a cubetti, e la pasta a cui è stata bloccata la cottura sotto il getto freddo dell’acqua ed è stata asciugata. Condire con un cucchiaio d’olio e spolverizzare con abbondante basilico.

Ricetta tratta da Ricette Gustose