Pomodoro, mozzarella e melanzane grigliate

Per due persone:

1 melanzana grigliata
2 mozzarelle di bufala
2 pomodori ramati
4 cucchiai di olio evo Dante ConDisano
origano
basilico
aglio
sale e pepe

Tagliare a fette il pomodoro e la mozzarella, disporli alternati alla melanzana grigliata. In un barattolino mescolare olio, origano e basilico tritati, sale e pepe. Distribuire con un cucchiaino sul piatto composto e decorare con foglie di basilico fresco.
Servire fresco ma non freddo di frigo

NB: per una presentazione d’effetto, scegliere i tre ingredienti di dimensioni simili in modo che le fette risultino più regolari e omogenee possibile.