Pasta gorgonzola e pepe verde

320 gr di conchiglie
300 gr di gorgonzola
2 cucchiai di pepe verde in salamoia Tec-Al
100 ml di panna
1 noce di burro
sale fine

Mentre la pasta cuoce, sciogliere il burro in un capace tegame che possa accogliere oltre al condimento, anche la pasta una volta cotta.
Aggiungere anche il gorgonzola tagliato a cubetti e il pepe verde lavato e asciugato.
Mescolare con un cucchiaio di legno finchè il formaggio sarà completamente fuso, aggiungere man mano la panna per rendere la preparazione cremosa, regolare di sale se necessario.
Scolare la pasta e condirla con la salsa, servire subito ben caldo.

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