Per gli scodellini:
250 gr di cioccolato bianco per gli scodellini

Per il ripieno:
120 gr di cioccolato bianco
16 cucchiai di panna
4 cucchiai colmi di caffè al ginseng Antonelli
2 cucchiaini di acqua

40 chicchi di caffè ricoperti di cioccolato

Foderare una placca con della cartaforno. Fondere il cioccolato bianco a bagnomaria facendo attenzione che il contenitore superiore non sfiori l’acqua.
Spennellare uno strato sottile di cioccolato sul fondo e sulle pareti di 40 pirottini di stagnola. Capovolgerli sulla placca e metterli in frigo a indurire. Spennellare un secondo strato sul primo e riporre nuovamente in frigo, sempre capovolto.
Bollire la panna finchè si è ridotta della metà, togliere dal fuoco e unire il cioccolato spezzettato, coprire finchè sarà sciolto. A parte mescolare il caffè al ginseng Antonelli con i due cucchiaini di acqua calda, mescolare questa “pasta”  alla panna fino ad ottenere un composto omogeneo. Lasciar raffreddare completamente prima di riempire gli scodellini. Decorarli con i chicchi di caffè e conservarli in frigo, al massimo per una settimana, in un contenitore coperto.

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