4 bistecche di coppa con l’osso
800 gr di fagiolini
800 gr di funghi già lessati
10 gr di Ariosto per carne
olio evo
sale
aglio in polvere

Cuocere i fagiolini a vapore e tenerli da parte.
Insaporire la carne spennellandola con un po’ d’olio e distribuendo da entrambi i lati l’Ariosto per carne quindi cuocere in una padella antiaderente fino al grado di cottura desiderato, girando la carne con due cucchiai, a metà cottura.
In un’altra padella saltare i funghi con un goccio d’olio regolando di sale e aglio a piacere; intiepidire i fagiolini.
Impiattare e servire subito.

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