250 gr di mortadella Felsineo
385 gr di crauti con olio evo Zuccato
ketchup

In una capace padella antiaderente mettere i crauti sgocciolati e farli saltare qualche minuto a fuoco vivace quindi scansarli da un lato e unire la mortadella ridotta a dadi. Far dorare la mortadella rigilandola e continuando a mescolare anche i crauti (a questo punto si possono indifferentemente tenere separati o mescolarli assieme)
Servire con ketchup a parte.

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