4 costine di maiale
200 ml di Vinchef
sale macinato fresco Gemma
2 foglie alloro
olio evo

Portare il forno a 240°. Spennellare le costine con dell’olio su tutti i lati. Posizionare i pezzi di  carne, distanziati di qualche cm gli uni dagli altri, in una pirofila a misura, unta sul fondo. Aggiungere il Vinchef in modo che la carne risulti coperta per circa 1/3, salare e unire le foglie d’alloro. Cuocere per circa 40 minuti avendo cura di girare le costine a metà cottura.

Servire con patate al forno

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