225 gr di farina di riso
140 gr di zucchero
125 gr di burro morbido
2 uova

Lavorare il burro mordibo e lo zucchero con un frullatore elettrico ad alta velocità fino ad ottenere una crema. Incorporare la farina di riso, aggiungere le uova appena montate e mescolare fino ad ottenere una pasta liscia. Avvolgerla, un po’ appiattita, nella pellicola trasparente e riporla in frigo per 1 oretta.
Accendere il forno a 150°, ungere uno stampo da tartine diam. 7 cm e prelevare delle porzioni di impasto sufficienti a riepire ogni incavo modellando la pasta con le mani.
Infornare per circa 30 minuti e finchè saranno dorati, quindi spostarli su una griglia per il raffreddamento. Al momento di servire, spolverizzare con zucchero a velo. Conservare in un contenitore ben chiuso.

Annunci