160 gr di conchiglie
250 gr di ricotta
1 wurstel grande
passata di pomodoro
sale fine Gemma
1 noce di burro

Mentre la pasta cuoce preparare il sugo.
Dividere a quarti il wurstel e ricavare dei tocchetti, saltarli in una padella antiaderente fino a farli colorire, tenere da parte.
Nella stessa padella mettere una noce di burro e sciogliere la ricotta allungandola con qualche cucchiaio di salsa di pomodoro in modo da farla diventare rosata. Regolare di sale e cuocere a fuoco basso mescolando spesso.
Quando la pasta sarà cotta scolarla e saltarla nella padella con il sugo e la dadolata di wurstel.