150 gr di pollo lesso
1 peperone rosso medio
1 peperone giallo medio
60 gr di mais
10 olive
olio evo, sale
Pulire i peperoni, tagliarli a strisce, condirli con olio e sale mescolando con cura, quindi disporli su una teglia coperta di cartaforno e cuocerli a 200° per 30 min finchè saranno cotti ma ancora sodi. Quando i peperoni saranno freddi unire il posso lessato e sfinacciato, le olive divise a metà e il mais.
Mescolare con cura e riporre in frigo 30 minuti prima di servire.

Piatto in foglia di palma EcoBioShopping

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