500 gr di peperoncini verdi
20 pomodorini del Vesuvio
3 cucchiai di olio evo
sale rosso delle Hawaii Gemma

Lavare i peperoncini, asciugarli e poi tagliare il picciolo.
Scaldare in una padella l’olio quindi inserire i peperoncini interi.
Rosolarli qualche minuto quindi unire i pomodorini a pezzi. Salare, coprire e proseguire la cottura, mescolando di tanto in tanto per circa 15-20 minuti, finchè risulteranno cotti e con un sugo morbido.
Nel caso il fondo di cottura asciugasse troppo unire poca acqua.

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