2 melanzane
200 gr di bruschetta di pomodorino Agromonte
6 wurstel piccoli
Emmenthaler grattugiato
prezzemolo

Tagliare le melanzane a fette spesse 1,5-2 cm, gligliarle da ambo i lati e riporle in un contenitore ermetico ancora calde. Lasciarle raffreddare al chiuso in modo che terminino la cottura e non perdano umidità.
Foderare una teglia con cartaforno, posizionare le fette di melanzana dopo averle leggermente asciugate, spalmare un cucchiaino di bruschetta, distribuire i wurstel a rondelle e spolverizzare con formaggio e prezzemolo.
Infornare a 180°  per una 10ina di minuti, finchè il formaggio si sia sciolto.

Ricetta tratta da Ricettario Agromonte

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