3 uova sode
60 gr di Philadelphia (o ricotta)
4 cucchiaini di pesto alla siciliana Agromonte
erba cipollina

Dividere le uova a metà e prelevare i tuorli;  in una ciotola mescolarli al formaggio e aggiungere il pesto alla siciliana mescolando con cura fino ad avere un composto omogeneo. Inserirlo in una siringa con la bocchetta a stella e riempire le cavità delle uova.
Spolverizzare di erba cipollina e riporre in frigo fino al momento di servire.

Ricetta tratta dal Ricettario Agromonte

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