8 fette di bresaola
200 gr di riso già bollito (100 da crudo)
100 gr di bruschetta di carciofi Agromonte
1 cucchiaino di bruschetta olive e ciliegino Agromonte
basilico
sale

Dopo aver cotto il riso, scolarlo e fermarne la cottura in acqua fredda. Quindi scolarlo accuratamente, se necessario asciugarlo in un canovaccio, quindi mescolarlo con la salsa ai carciofi, un cucchiaino di quella di olive e ciliegino e il basilico tritato. Regolare di sale.
Appoggiare una fetta di bresaola su un piano, posizionare un cucchiaio di composto quasi al centro e arrotolare l’involtino.

Ricetta tratta da Ricettario Agromonte

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