1 tasca di pollo
50 gr di fontina
1 cespo di scarola
5 cucchiai di olio evo Dante 100% italiano
1/2 bicchiere di vino bianco
sale, pepe

Tagliare la fontina a cubetti. Scaldare due cucchiai di olio in una padella e stufare la scarola tagliata a pezzi, regolare di sale.
Farcire la tasca con la fontina e una parte di scarola ormai cotta facendo in modo che resti un bordo libero di 1 cm. Bloccare il pollo con qualche stuzzicadente,  rosolarlo in un tegame con il restante olio caldo e infine sfumare con vino. Cuocere coperto una 10ina di minuti.
Servire a fette con la scarola tenuta in caldo, dopo aver eliminato gli stuzzicadenti.

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