400 gr di cime di rapa già cotte
160 gr di pennette
150 gr di carne tritata
3 quadretti di Burro di cacao Venchi
sale, pepe, peperoncino

Mentre la pasta cuoce, sciogliere il burro di cacao in una pentola sufficientemente larga da porter accogliere anche la pasta, oltre al condimento. Rosolare quindi la carne tritata assieme alle cime di rapa, regolare di sale e pepe e se asciugasse troppo aggiungere un paio di cucchiai di acqua della pasta.
Scolare la pasta molto al dente e spostarla nella padella, terminare la cottura mescolando di tanto in tanto.  A piacere aggiungere peperoncino.

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