Fagiolini al vapore
speck a fette
fettine IN.AL.PI
provola affumicata
olio evo

Su una fetta stesa di speck distribuire 6-7 fagiolini cotti, due bastoncini di caciotta affumicata e avvolgere.
Posizionare mezza fettina IN.AL.PI piegata a metà su ogni involtino e fermare il tutto con uno stuzzicadente.
Adagiare gli involtini in una pirofila leggermente unta con un goccio d’olio e infornare in forno caldo a 180° finchè il formaggio sarà sciolto.

In alternativa si possono fare delle mini versioni da mangiare fredde come antipasto avvolgendo 3/4 di una fetta di speck, attorno a 3 fagiolini e 1 solo bastoncino di scamorza.

Ricetta tratta da matematicaecucina

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