300 gr di cuori di carciofo surgelati
200 gr di cubetti di pomodoro
2 coste di sedano
12 olive verdi
2 cucchiai di olio evo Dante 100% italiano
1 cucchiaino di capperi
1/2 cipolla
In un largo tegame far imbiondire la cipolla tritata finemente in due cucchiai di olio, quindi unire i cuori di carciofo ancora surgelati e mescolare.
Aggiungere i cubetti di pomodoro, il sedano tagliato a tocchetti, le olive divise a metà e i capperi lavati e asciugati. Cuocere a fuoco vivo per una 15ina di minuti finchè i carciofi saranno teneri e il sugo ristretto.

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