4 cespi di indivia belga
1 cacciatorino
15 noci sgusciate Life
5 cucchiai di maionese
1 cucchiaio scarso di senape
qualche goccia di Worchester
1 cucchiaio di aceto
1 cucchiaio abbondante di olio evo Dante Terre antiche

Lavare e poi tagliare a striscioline l’indivia belga. Metterla in un’insalatiera e unire il salame tagliato a tocchetti e i gherigli di noci tritati molto grossolanamente. Utilizzare qualche gheriglio intero e qualche fettina di salame per decorare il piatto.
Preparare la salsa mescolando maionese, senape e Worchester e aggiugnendo a filo, sempre mescolando, olio e aceto.
Servire con la salsa a parte.

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