1 rotolo di pasta sfoglia
1 confezione di salsa ai funghi Buitoni
400 gr di biete erbette cotte
100 gr di pecorino di grotta Caseificio Spadi grattugiato
1 uovo
un pizzico di cannella
noce moscata
paprika dolce
sale pepe

In una ciotola sbattere l’uovo con il formaggio grattugiato, una grattata di noce moscata e un pizzico di cannella, unire le erbette strizzate e tritate grossolanamente, salare e pepare, aggiungere la salsa ai funghi e amalgamare il tutto. Srotolare la sfoglia su una teglia lasciandola nella sua carta. Inumidire il bordo della sfoglia con un pennello e dell’acqua fredda, versare il composto lungo uno dei bordi e richiudere a metà la sfoglia. Arrotolare il bordo e sigillare premendo con le dita, inumidire la superficie e spolverizzare con la paprika e un pizico di sale fine. Infornare a 200° per 30 minuti.

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