Bocconcini di pollo
latte
sale, pepe, aglio in polvere

Catalogna
olio evo Dante
sale verde delle Hawaii Gemma

Mettere i bocconcini di pollo a marinare in una ciotola di vetro, coperti di latte con il pizzico di sale e un po’ di aglio in polvere. Sigillare con la pellicola. Lasciarli immersi anche qualche  ora poi passarli su una teglia coperta di cartaforno sgocciolandoli grossolanamente e cuocendoli a 200° per 15-20 min (a seconda della grandezza dei bocconcini).

Cuocere la catalogna lavata e tagliata in un tegame con dell’olio evo e il sale finchè sarà tenera.

Annunci