200 ml di latte
280 gr circa di farina dolci e sfoglie Molino Rosignoli
4 uova
5 cucchiai di zucchero
1 noce di burro fusa
1 bustina di lievito

Mescolare gli ingredienti, la pastella dev’essere morbida, non liquida, ma nemmeno dura, deve scendere dal cucchiaio aiutata, non colando. Friggere in olio non troppo caldo e scolare su carta assorbente quindi rotolarle nello zucchero.

Dose per circa 40 palline

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