400 gr di farina dolci e sfoglie Molino Rosignoli
50 gr di burro fuso
4 cucchiai di latte
2 cucchiai di zucchero
2 uova
1 bustina di lievito
un pizzico di sale
olio di arachidi

Mescolare tutti gli ingredienti, impastarli sul piano di lavoro finchè il composto sarà liscio. Formare piccole palline di 1 cm, se necessario inciderle a X (solo se fossero perfettamente lisce), friggerle in olio non troppo caldo, scolarle su carta assorbente e passarle nello zucchero.

Dose per circa 100 castagnole.

(pinza fornita da CIS)

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