Bastoncini di polenta

Tagliare a bastoncini la polenta, arrotolarla in una fetta di bacon e cuocere in forno a 200° per 30 minuti, poggiare i bastoncini su una placca ricoperta di cartaforno.

Cime di rapa e cannellini

1 mazzo di cime di rapa
250 gr di facioli cannelli cotti al netto
1/2 cipolla
olio evo
sale verde delle Hawaii Gemma

In un largo tegame soffriggere la cipolla tritata con un cucchiaio di olio, quindi aggiugenre le cime dopo averle pulite e lavate e un paio di pizzichi di sale. Coprire e cuocere, mescolando di tanto in tanto, per una ventina di minuti. Quando saranno cotte le cime aggiungere i fagioli e proseguire la cottura altri 5 minuti, finchè i fagioli saranno caldi, mescolando delicatamente. A piacere si può aggiungere una spolverata di peperoncino in polvere.

Grissini saporiti

La ricetta qui

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