300 gr di farina140 ml di vino
70 ml di olio di semi (io ho usato mais)
30 gr di concentrato di pomodoro
1 cucchiaio di insaporitore per sughi al pomodoro Ariosto
origano
un pizzico di sale
Accendere il forno a 200°.
In un robot con le pale mettere tutti gli ingredienti tranne il vino e azionare unendo il vino dall’imboccatura, fino ad ottenere una palla liscia e omogenea, morbida ma non appiccosa.
Lasciar riposare la pasta per qualche minuto quindi stenderla in un rettangolo delle dimensioni dello stampo (il mio è questo) dopo averla posizionata tra due fogli di cartaforno. Premere con cura lo stampo in modo da incidere bene la pasta e poi trasferirla con il foglio sottostante sulla teglia. Cuocere per 20 minuti più 5-6 di grill. Far raffreddare su una gratella.
Ricetta tratta da Bucataria mea-La mia cucina
Oggi si mangia 
Lascia un commento
Comments feed for this article