150 gr di carpaccio di manzo
fagiolini al vapore (5-6 per ogni fettina di carne)
3 cubetti di burro di cacao Venchi
salsa di soia
Posizionare la fettina di carpaccio su un piatto, appoggiarvi sopra una fascetta di fagiolini, 5 o 6 per fetta di carne, e arrotolare saldamente. Con un coltello ben affilato, tagliare dei cilindretti di 3 cm. Sciogliere il burro di cacao in un padellino, quindi aggiungere i rotolini e farli rosolare bene, sfumare con la salsa di soia.
Ricetta tratta da Quando Pasta
2 commenti
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23 luglio 2012 a 09:38
Cle
questi sembrano saporitissimi! li terrò presenti per i miei prossimi ospiti a cena!!!
23 luglio 2012 a 10:08
DanyMelly
La seconda volta che li ho fatti ho raddoppiato la dose, vanno via come le ciliegie! 😀